超市蔬菜如何保鲜：超市现在已经成为大家一站式购物的首选，只要是跟生活相关的东西，里面都可以找得到，一日三餐所需要的东西就更加不用说了，只要你有钱，缺什么都可以从超市里购买回家。蔬菜就更不用说了，现在上班的人晚上下班后基本都在超市购买自己晚餐需要的食材，毕竟下班时间迟，去菜市场太不方便了。

中国人对于吃，是非常讲究的，不管你看什么电视节目，只要是跟吃的相关的，那么肯定会有这么一句，选用新鲜的食材。对于蔬菜来说，新鲜与否，就代表着能否立马销售出去，毕竟不管是从营养上还是口感上来说，新鲜的蔬菜都要好很多，当然了，各种干菜不在之类。

可以说，新鲜水嫩的蔬菜，给人的**眼的感觉就很好，现在都是讲眼球经济，卖菜也是一样，新鲜的蔬菜总会提高顾客的购买欲望，如果蔬菜看上去都是蔫呼呼的，菜叶干燥，这样的蔬菜很少会有顾客购买，除非你买一送一，或者是低价销售，这样也很少有人购买，因为现在的国人生活好了很多，在吃的上面不会委屈自己。

所以蔬菜如何保鲜，就成为超市、蔬菜专卖店以及火锅店等蔬菜销售跟饮食行业一个重要的问题，特别是在夏天，由于炎热高温，蔬菜很容易失去水分，这样就会导致蔬菜干燥，品相不好，特别是超市，这种情况更加严重，这会大大的提高蔬菜的损耗率，给超市带来不小的经济损失。要知道，蔬菜干燥后，不止是变得干燥，而且重量也会减少，这损失可是很大。而且这个还会影响到超市的印象，人家想来买点东西，一想起里面的蔬菜干瘪瘪的，就不会进来。

对于超市这样的地方来说，要想保鲜蔬菜一两天的时间，其实不是没有办法，那就是及时给蔬菜提供水分，菜市场由于是露天的，所以蔬菜可以通过浇水的方法来保鲜，但是这个方法不能使用在超市里面。专家的建议是在蔬菜的货架上安装超声波加湿机来给蔬菜保鲜，这样就可以防止蔬菜水分消失变得干燥，起到保鲜蔬菜的作用。

杭井电器生产的ZS系列加湿机，采用超声波雾化技术，可以将水雾化后喷洒到蔬菜的表面，这样就可以锁住蔬菜的水分，起到保鲜蔬菜的作用。使用超声波加湿机来保鲜蔬菜，安装简单方便，只要有75mm或者100mmPVH管道，然后开孔，直径不小于2厘米，连接加湿机的出雾口，就可以安全使用了。该系列的加湿机不但可以使用于超市蔬菜的保鲜，对于火锅店还有酒店等饮食行业也可以使用。